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同心智能眼中的校园阳光厨房系统

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.09.13
信息摘要:
根据最新的校园技防相关文件要求,监控需显示配餐车在校园内移动路线的全程,包含生食入校至加工成熟食、熟食配送至就餐点,此一系列的智能化方案同心…

根据最新的校园技防相关文件要求,监控需显示配餐车在校园内移动路线的全程,包含生食入校至加工成熟食、熟食配送至就餐点,此一系列的智能化方案同心智能设计部称之为智慧校园的校园阳光厨房系统方案。


同心智能阳光厨房拓扑图


校园厨房前端监控主要包括食堂粗加工、切配、烹饪、面点加工制作、备餐、餐饮具清洗间、库房、餐厅等八个重要区域,根据各区域的环境特性安装不同的监控摄像头,在食堂粗加工区、切配区、餐饮具洗消区、仓库等环境相对较为简单的区域安装普通的网络摄像机,而在烹饪区、面点加工区、配餐区三个区域考虑到日常油烟多、温度变动大、湿度高等特殊情况,需要安装耐高温、防油污效果好的网络摄像机。

同时在食堂配置NVR和液晶电视屏幕,将各摄像头实时采集的视频图像数据汇总传输到NVR,将液晶显示屏直接接入NVR中,通过NVR实现本地的图像预览、回放;同时通过NVR及监控专网实现实时图像数据的向上传输。

同心智能阳光厨房

所有建立了阳光厨房的智慧校园,前端设备均可接入教育局部署中心管理平台,做集中管理。学校部署电脑客户端,可管理本校阳光厨房前端点位,同时对食堂温湿度统计展现,超阈告警,切实保证学校所有人员的食物安全。


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